스페인 북부는 아름다운 풍경과 더불어 독창적인 음식 문화로 세계적인 주목을 받고 있습니다. 특히 산티아고, 빌바오, 산세바스티안은 각 도시마다 다른 매력의 맛집들이 모여 있어 여행자들에게 잊지 못할 미식 경험을 제공합니다. 이번 글에서는 도시별 대표 맛집과 추천 메뉴, 그리고 현지에서 즐길 수 있는 특별한 미식 문화를 정리해 드리겠습니다.
산티아고 데 콤포스텔라 맛집 추천
순례길의 종착지인 산티아고 데 콤포스텔라는 전통 갈리시아 요리를 맛볼 수 있는 최적의 도시입니다. 가장 유명한 음식은 문어 요리인 ‘풀포 아 라 갈레가(Pulpo a la Gallega)’입니다. 부드럽게 삶은 문어를 감자 위에 올리고 파프리카 가루와 올리브 오일을 곁들여 내는 이 요리는 순례자들뿐 아니라 현지인들에게도 사랑받는 메뉴입니다. 또한 신선한 대서양 해산물이 풍부하여 조개, 홍합, 새우 요리를 저렴하게 즐길 수 있습니다. 현지 시장인 ‘메르카도 데 아바스토스’에 들르면 신선한 재료와 작은 현지식당들을 함께 경험할 수 있으며, 전통적인 갈리시아 파이 ‘엠파나다(Empanada)’도 빼놓을 수 없습니다. 산티아고는 단순히 역사적인 도시가 아니라 미식의 도시로도 충분히 매력적이며, 여행자들에게 전통과 따뜻한 맛을 선물합니다.
예술과 미식의 조화, 빌바오 맛집
빌바오는 현대 예술과 전통문화가 공존하는 도시답게 음식 문화에서도 독특한 개성을 보여줍니다. 바스크 지역 특유의 작은 안주 요리인 ‘핀초스(Pintxos)’는 빌바오에서 반드시 경험해야 하는 음식 문화입니다. 구시가지인 카스코 비에호에는 수많은 핀초스 바가 즐비해 있으며, 각 바마다 창의적인 핀초스를 선보입니다. 가격도 합리적이어서 여러 곳을 돌아다니며 다양한 메뉴를 시도해 보는 ‘바 호핑’이 인기입니다. 또한 바스크 전통 생선 요리인 ‘바칼라오 알 필 필(Bacalao al Pil Pil)’은 올리브 오일, 마늘, 고추로 맛을 낸 대구 요리로 현지의 정체성을 잘 보여줍니다. 현대적인 분위기를 원한다면 구겐하임 미술관 근처의 레스토랑에서 세련된 퓨전 요리를 맛볼 수 있습니다. 빌바오는 단순히 맛있는 음식을 넘어 예술과 함께 어우러지는 특별한 미식 체험을 선사하는 도시입니다.
* Gure Toki
Pl. Berria, 12, Ibaiondo, 48005 Bilbao, Bizkaia, 스페인
오전10:00 영업 시작~ 오후 11:00 영업종료
매주 수요일 휴무, 일요일 오후 4:00까지 영업
미식의 수도, 산세바스티안 맛집
산세바스티안은 세계적으로 손꼽히는 미식 도시로, 미슐랭 스타 레스토랑의 집결지로도 유명합니다. 하지만 꼭 고급 레스토랑에 가지 않더라도 최고의 미식을 경험할 수 있습니다. 구시가지 ‘파트 올데르’에는 소규모 핀초스 바가 빼곡히 자리하고 있으며, 창의적이고 다양한 요리를 저렴하게 맛볼 수 있습니다. 산세바스티안의 핀초스는 단순한 간식이 아니라 요리사의 창의력이 담긴 작은 작품과도 같아, 바마다 개성이 뚜렷합니다. 또한 라 콘차 해변 근처에서는 신선한 해산물 요리를 즐길 수 있는데, 특히 오징어 요리와 그릴에 구운 생선은 여행객들에게 인기가 높습니다. 미슐랭 스타 경험을 원한다면 ‘아르사크’나 ‘아켈라레’ 같은 세계적인 레스토랑을 예약하는 것도 좋은 선택입니다. 산세바스티안은 바스크 미식 문화의 정수를 느낄 수 있는 곳으로, 모든 여행자들에게 특별한 기억을 남깁니다.
스페인 북부는 도시마다 독특한 미식 문화를 지니고 있습니다. 산티아고에서는 전통 갈리시아 요리를, 빌바오에서는 예술과 조화를 이룬 핀초스 문화를, 그리고 산세바스티안에서는 세계적인 미식의 정점을 경험할 수 있습니다. 단순한 관광이 아니라 현지 음식을 통해 그 지역의 문화를 깊이 이해하고 싶다면, 이번 여행에는 꼭 이 세 도시의 맛집들을 일정에 포함해 보시기를 권장합니다.